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原来「小米粥」不只好吃!!竟然还有超强四大功效!!加了「红枣

时间:2020-06-22 
 

原来「小米粥」不只好吃!!竟然还有超强四大功效!!加了「红枣

(图片翻摄自今日头条)

1.补脾胃

《本草纲目》提到:小米「治反胃热痢,补虚损,开肠胃」。实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效,就是补脾胃。

2.补肾功效强

所谓「人食五穀而化精」,就是说,五穀都具有养精气,补肾气的作用,而五穀当中,数小米的补肾功效最强。

3.养心安神

《本草纲目》还提到,喝小米汤「可增强小肠功能,有养心安神之效」。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品。

4. 美容作用

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

用「小米熬粥」不仅好吃,而且是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。所以通常认为「小米熬粥」是最补的吃法,也被称作「代参汤」。

小米还可与不同食物搭配,做出各种营养美味的小米粥。

原来「小米粥」不只好吃!!竟然还有超强四大功效!!加了「红枣

(图片翻摄自今日头条)

(1)小米南瓜粥

原料:小米150克、南瓜300克

做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗乾净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。

(2)红枣小米粥

原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克

做法:1. 小米淘洗乾净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

(3)山药小米粥

原料:山药45克、小米50克、白糖

做法:1. 把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。

2.锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

(4)小米玉米粥

原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法:1. 小米、玉米碎淘洗乾净,放入锅内,加水,开大火煮。

2. 转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。

(5)香菇西芹小米粥

原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法:1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。

2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。

3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。

via:toutiao.com


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